Пиво Пилснер Урквел (Pilsner Urquell / Plzeňský Prazdroj) Чехия

Pilsner Urquell (международное название по-немецки, Plzeňský Prazdroj — по-чешски) — светлое пиво низового брожения, выпускающееся с 1842 года в городе Пльзень.

Цвет: это пиво удивительно прозрачно, его золотисто-желтый оттенок усиливается, когда его наливают в бокал. Он образует полную, пузырчатую, белоснежную пену, которая рассасывается в течение двух минут.

Аромат: Верный стилю, аромат относительно тонкий, с низкими солодовыми характеристиками, которые смешиваются с мятными, травянистыми ароматами чешского хмеля. Те, кто чувствителен к этому, могут уловить намеки на сливочную кукурузу от лагерных дрожжей.

Вкус: Пиво омывает нёбо легким-средним телом, которое сохраняет округлость, успокаивая язык мягкой карбонизацией. Он достигает сложности, не жертвуя при этом освежающим вкусом: вкусы невероятно хорошо интегрированы и мягки, а солодовая сладость уравновешена легкими мятными и травянистыми добавками благородного хмеля.

Послевкусие: легкая горечь (к сожалению не легкая 40IBU то много) благородного хмеля проявляется в конце каждого глотка и сохраняется после проглатывания, помогая сохранить баланс вкуса. Пиво заканчивается чистым, хрустящим хрустом, освежающим язык и чувства.

Современный рынок пива почти всем обязан Pilsner Urquell. Несмотря на то, что пивоварня была основана относительно недавно, в 1842 году, ее вклад в мир пивоварения навсегда изменил то, как мы производим, транспортируем пиво и наслаждаемся им. Как известно, история начинается в богемном городе Пльзень (Пльзень) на территории современной Чехии.

Когда горожанам надоело плачевное состояние их собственного местного пива, был нанят баварский пивовар по имени Йозеф Гролл, который пришел и изменил судьбу города. После экспериментов с новыми рецептами, которые работали с местной мягкой водой и травяным хмелем Saaz, Гролл разработал самый первый в мире светлый лагер, и получившаяся пивоварня навсегда связала этот стиль с местом его рождения, назвав его «пилснер».

Помимо вкуса, причины ставшей уже легендарной популярности пива кроются в том, что оно было разработано в нужном месте в идеальное время. Потрясающее кристально чистое качество пива можно было рекламировать и восхищаться благодаря появлению доступных прозрачных стаканов для питья. Появление вагонов-рефрижераторов незадолго до этого позволило легко перевозить продукт по всему континенту без риска порчи. 

Благодаря этой непревзойденной истории успеха девять из десяти сортов пива, сваренных сегодня, так или иначе основаны на Pilsner Urquell. И хотя имитация часто является формой лести, многие пивоварни и бренды, которые активно продвигают себя как пилснеры, не соответствуют своим предшественникам. По этой причине оригинал до сих пор является золотым стандартом чешского пилснера во всем мире. Хотя он более сложный, чем подавляющее большинство легких лагеров на рынке, благодаря слегка мятному и травянистому хмелю, его чистый и свежий вкусовой профиль делает его невероятно питким и освежающим.

Однако, хотя это не вина пивоварни, несколько нежное пиво может стать жертвой порчи из-за неправильного хранения или транспортировки, поэтому перед покупкой обязательно проверьте упаковку на наличие признаков износа.

В целом, Pilsner Urquell — один из самых гибких вариантов на рынке. Он достаточно легко пьется, чтобы насладиться им с друзьями во время счастливого часа во внутреннем дворике, и достаточно сложен, чтобы сочетаться с блюдами, начиная от жареного мяса и заканчивая ароматными блюдами тайской кухни. На самом деле, он предназначен для того, чтобы им мог наслаждаться практически каждый, кто хочет выпить пива.

Если вы когда-нибудь закажете стакан Pilsner Urquell в традиционной обстановке бара, не удивляйтесь, если у него будет шокирующе большая пенная пена. В Чехии принято наполнять стакан наполовину или более плотными пузырьками, чтобы жидкость внизу не окислялась, что защищает вкус.

Pilsner Urquell по-прежнему является золотым стандартом стиля, созданного более 175 лет назад. Пиво легко пьется, демонстрируя при этом некоторую сложность — мягкая солодовая сладость уравновешивается травянистым мятным хмелем Saaz и легкой горчинкой в ​​послевкусии.

RateBeer:

Темно-желтый, с первоначально пенистой, но быстро рассеивающейся шапкой. Земляной, медный и пряный нос. Солодовая сладость в начале с приятной сбалансированной затяжной горечью. Оттенок лимона во рту, слегка цветочный в середине. Классика.

Ясно-золотистый цвет с насыщенной кремовой шапкой. Вкус слегка горьковатый с горьковатым послевкусием. Легкий и освежающий. Низкая карбонизация. Банка: красивого золотистого чистого цвета, кремово-белая пена. Пузырьки средней карбонизации. Аромат дрожжевой, солодовый, фруктовый. Вкус сливочный, насыщенный, солодовый, средней горечи, послевкусие средней горечи, слегка сладкое. Красивое тело. Всемирно известный по причине.

Красивый медовый аромат с легким хмелем. Красивая 1-дюймовая пена на совершенно прозрачном пиве. Пиво немного темнее большинства пилснеров. Вкус начинается солодовым, но горечь быстро берет верх. Послевкусие хмелевое. По мере того, как пиво нагревается, солод становится более заметным, и пиво становится особенно вкусным. В холодном виде горечь переполняет пиво. Я думаю, что в разлив лучше, чем в бутылке. Я хотел бы отметить, что подается в холодильнике холодным, это слишком горько для меня. Когда он нагревается, солод равняется хмелю, и это божественно. Поскольку пиво появилось раньше холодильников, его не следует подавать ледяным, точно так же, как нельзя подавать британское горькое ледяное пиво.

Мое любимое пиво после долгого тяжелого рабочего дня, когда очень хочется пить. Я пью его с парой бутербродов. Он сухой и свежий, с приятными нюансами использованных деревянных бочек. Хорошо утоляет жажду и расслабляет.