Пиво Будвайзер Светлый (Budweiser Budvar original) Чехия

Budweiser Budvar ( чеш . Budějovický Budvar ) — пивоваренный завод в чешском городе Ческе-Будеёвице ( нем . Budweis ), наиболее известный своим оригинальным пивом Budweiser или Budweiser Budvar lighter, сваренным с использованием артезианской воды , моравского ячменя и жатецкого хмеля . Budweiser Budvar является четвёртым по величине производителем пива в Чешской Республике и вторым по величине экспортёром пива за рубеж. 

Государственная пивоварня и ее Budweiser Pale Lager были вовлечены в спор о товарных знаках с Anheuser-Busch за право продвигать и продавать пиво под названием Budweiser с начала 20-го века,  и, следовательно , импортируются как Czechvar в некоторые страны. Пивоварня зарегистрирована как Budějovický Budvar, národní podnik («Budweiser Budvar, национальное предприятие»).

1265–1895

История пивоварения в Ческе-Будеёвице ( нем . Budweis ) восходит к 1265 году, когда Оттокар II , король Богемии , даровал городу права на пивоварение . [7] В какой-то момент город был императорской пивоварней Священной Римской империи . Чтобы повысить качество напитка, близлежащим городам было запрещено варить пиво. Чтобы отличить пиво Budweis от пива из других регионов, его называли Budweiser Bier («пиво из Будвейса» на немецком языке). К началу 16 века чешская пивоваренная промышленность обеспечивала до 87% от общего дохода муниципалитетов. Однако Тридцатилетняя война между 1618 и 1648 годами опустошила большую часть Центральной Европы, а вместе с ней и чешскую пивную промышленность. Одновременно с этим Королевство Богемия стало частью монархии Габсбургов после войны. 

Отдельная пивоварня Budweiser Bürgerbräu ( чеш . Budějovický měšťanský pivovar ) была основана в 1795 году немецкоговорящими гражданами города и начала варить Budweiser Bier в 1802 году. Компания начала поставлять свое пиво в Соединенные Штаты в 1875 году. Год спустя Адольфус Буш , немецкий иммигрант в Соединенных Штатах и ​​бизнесмен, часто сталкивался с пивоварней Budweiser во время своего визита в Европу. Таким образом, он решил назвать свое собственное пиво Budweiser и варить его в соответствии с богемским процессом.  Budweiser Bürgerbräu была приобретена Anheuser-Busch InBev в 2014 году, чтобы поддержать ее претензии на торговую марку Budweiser. 

Производство

Пиво Budweiser Budvar производится на пивоварне в Ческе-Будеёвице , из артезианской воды из скважин под ним, с использованием моравского ячменя и жатецкого хмеля , известного как благородный сорт хмеля , из региона Жатец . Оно выдерживается в течение как минимум 90 дней, в отличие от 72 часов лагерирования (созревания) для пива массового рынка. В 2004 году Европейский союз присвоил Budweiser Budvar статус защищенного географического указания .  Budweiser является «фирменным продуктом» пивоварни и «символом национальной гордости». Обозреватель напитков Майкл Джексон сказал следующее о пиве компании в 2002 году:

Budweiser Budvar — это великолепное пиво, потому что у него великолепное сырье и великолепные пивовары. Они производят его медленно и кропотливо. Его целостность лучше всего достигается тем, что оно производится в городе его происхождения, в регионе, который гордится своим пивом. 

В 1990 году компания производила 450 000 гектолитров пива в год и экспортировала его в 18 стран; в 2013 году — 1,42 миллиона гектолитров и в 66 стран; а в 2015 году — 1,6 миллиона гектолитров и в 76 стран соответственно. Это самое покупаемое иностранное пиво в Германии, продано около 290 000 гектолитров в 2016 году, и самое продаваемое чешское пиво в Великобритании.

Спор о товарном знаке

Budweiser Budvar Brewery и американская пивоваренная компания Anheuser-Busch были вовлечены в продолжающийся спор о товарных знаках по поводу названия Budweiser с начала 20-го века. В 1939 году, всего за неделю до немецкой оккупации Чехословакии , Budweiser Budvar согласилась уступить эксклюзивные права американской пивоварне на территории Соединенных Штатов.  

В 1994 году тогдашний генеральный директор Budweiser Budvar Йиржи Бочек решил не подписывать соглашение о товарных знаках с американской пивоваренной компанией, чтобы разделить их территорию по всему миру.  29 июля 2010 года Anheuser-Busch проиграла апелляцию последней инстанции в Европейском суде , что означает, что она не может зарегистрировать название Budweiser в качестве товарного знака Европейского союза для пива. 

Соответственно, пиво Budweiser Budvar импортируется под маркой «Czechvar» в Бразилию, Канаду, Мексику, Панаму, Перу, Филиппины и США  , а Anheuser-Busch продаёт своё пиво под маркой «Bud» в большинстве стран Европейского Союза.