Пиво Окоцим светлое (Okocim Jasne Pełne) Польша
«Окоцим светлое» (Okocim Jasne Pełne) - польское пиво, светлый лагер, крепость 5,2%. Было создан как дань уважения Иоганну Гетцу Окоцимски. Okocim Jasne Okocimskie — легендарное классическое пиво золотистого цвета. Обладает идеально сбалансированным вкусом с ощутимой горчинкой, прекрасным ароматом и кремовой пеной.
ratebeer.com:
Цвет золотистый, пена белая, мелкая, высокая, стойкая.Аромат солодовый, злаковый, травяной. Вкус- нормальный лагер без посторонних примесей, легкая горчинка, солодовый, злаковый, травяной.
Солод, оттенок меда. Вкус сладкий, светло-картонно-солодовый. Пустота, сухость в послевкусии, но минимум хмеля. Стандартный интернациональный лагер.
Золотисто-коричневый прозрачный с белой пеной высотой с палец. Ничего не пахнет, разве что нотки меда. Очень легкое, водянистое, с нотками горечи и солодовой сладости.
Okocim Brewery (Carlsberg Polska)
Пивоварня Okocim , — пивоваренный завод в Бжеско на юго-востоке Польши, основанный в 1845 году .
Пивоварня была основана в 1845 году Иоганном Евангелистом Гётцем (1815-1893), немецким пивоваром, родившимся в Виртемберге , Йозефом Нойманном из Австро-Венгрии и местным польским дворянином Юлианом Кодрембским.
После смерти Ноймана Гётц стал единственным владельцем пивоварни. Он модернизировал предприятие и расширил его, добавив солодовню в 1875 году. В 1884 году пивоварню посетил Я. К. Якобсен , основатель пивоварни Carlsberg в Дании .
После смерти Иоганна Евангелиста Гётца в 1893 году его сын Ян Альбин Гётц взял на себя управление. Ян Альбин еще больше расширил семейный бизнес, женился на польской аристократке и сменил фамилию на Гётц-Окоцимский. Семья Гётц быстро ассимилировалась в польскую культуру, стала польскими патриотами и занялась польской политикой.
Среди других начинаний они финансировали статую Адама Мицкевича , галерею и театр Юлиуша Словацкого в Кракове , а также внесли деньги на покупку замка Вавель у австрийских властей.
На рубеже 20-го века пивоваренный завод Okocim был крупнейшим пивоваренным заводом в бывшем Речи Посполитой (которая была разделена Россией , Австрией и Пруссией в конце 18-го века) и шестым по величине из примерно 1600 пивоварен на всех территориях империи Габсбургов . К 1911 году он был пятым по величине, с годовым объемом производства, достигающим 380 тысяч гектолитров .
В 1930-х годах в новой независимой Польше пивоварней управлял сын Яна Альбина, Антони Ян Гётц, который принял управление в 1931 году. Однако после немецкого вторжения в Польшу семья бежала из Польши и перебралась во Францию.
В конце войны, в 1945 году пивоваренный завод был национализирован коммунистическими властями Польской Народной Республики и реорганизован в «Okocimskie Zakłady Piwowarskie» (пивоваренные заводы Okocim). В коммунистический период, наряду с пивоварней Żywiec . Okocim был одним из двух производителей пива, которым было разрешено продавать свою продукцию за пределами своего региона и за рубежом.
После падения коммунизма в 1990 году он был преобразован в государственное коммерческое предприятие, а затем продан с аукциона, реприватизирован и котируется на Варшавской фондовой бирже . С 1996 года пивоваренный завод является частью Carlsberg Polska , Carlsberg Breweries A/S .
Сегодня в эксплуатации находится по крайней мере три пивоварни. Пивоварня хорошо сохранилась и является классическим местом в современной истории пивоварения , хотя недавние дополнения расширили ее и привели к внедрению нескольких современных единиц оборудования.