Пиво Отакрингер Светлое (Ottakringer Helles) Австрия
«Отакрингер Светлое» (Ottakringer Helles) - Вечная классика. Мы варим Ottakringer Helles с момента основания пивоварни. Он постоянно менялся и со временем развивал свой вкус: лучший хмель и солод, а также мягкая родниковая вода из собственной пивоварни обеспечивают равномерный баланс между легким солодовым ароматом с фруктовыми нотками и приятной горечью. Соломенный цвет и свежий аромат дрожжей — отличительные черты этого пива.
RateBeer:
Светло-желтый с несуществующей белой пеной. Пахнет легким хлебом. Вкус насыщенный, немного сладковатый и горьковатый. Послевкусие довольно короткое и сладкое. Типичный Хеллес.
Прозрачное золотистое пиво с белой пеной и достаточной карбонизацией. Аромат с нотками цветочного солода, соломы и цитрусовых. Во вкусе присутствуют нотки солода, цветов и фруктового хмеля. Немного горьковатое послевкусие.
Густая и пенистая, неравномерно паутинообразная, белоснежная, мягкая и устойчивая пена на кристально чистом, (очень) бледном «металлическом» соломенно-светлом пиве со слегка зеленоватым оттенком и очень активной игристостью, поддерживающей пену. Аромат белого хлебного теста, свежескошенной травы, влажной соломы, гипса, немного прозрачного «жестяного» железа, мокрой белой бумаги, неясная «родовая» цветочная нота и — согревая — даже слабые оттенки полуспелого банана и муки. Нейтральное начало, умеренно острая карбонизация, добавляющая минеральные эффекты к кисловатой зернистости, лежащая в основе более сладкого, зернового, слегка хлебного солодового вкуса, округлый и тонкий; есть слабый металлический налет по бокам, но намного тоньше, чем я ожидал, и не мешает проявлению солода. Послевкусие добавляет тонкую, но структурно очень важную цветочную хмелевую горчинку с ассоциацией лугово-травяных и полевых цветов; эта утонченная горечь сохраняется в конце, но кисловато-сладковатая злаковость остается доминирующей. Типичный Хеллес во всех отношениях, возможно, немного тонкий и зернистый, и в этом смысле, конечно, не лучший, который у меня был в этом недоэкспонированном, но очень традиционном стиле лагера, но все же достаточно «верный стилю», чтобы оставаться приятным, если бледные лагеры твоя вещь. На мой взгляд, заслуживает (несколько) более высокой оценки на этом сайте. с лугово-травяными и полевыми цветочными ассоциациями; эта утонченная горечь сохраняется в конце, но кисловато-сладковатая злаковость остается доминирующей. Типичный Хеллес во всех отношениях, возможно, немного тонкий и зернистый, и в этом смысле, конечно, не лучший, который у меня был в этом недоэкспонированном, но очень традиционном стиле лагера, но все же достаточно «верный стилю», чтобы оставаться приятным, если бледные лагеры твоя вещь. На мой взгляд, заслуживает (несколько) более высокой оценки на этом сайте. с лугово-травяными и полевыми цветочными ассоциациями; эта утонченная горечь сохраняется в конце, но кисловато-сладковатая злаковость остается доминирующей. Типичный Хеллес во всех отношениях, возможно, немного тонкий и зернистый, и в этом смысле, конечно, не лучший, который у меня был в этом недоэкспонированном, но очень традиционном стиле лагера, но все же достаточно «верный стилю», чтобы оставаться приятным, если бледные лагеры твоя вещь. На мой взгляд, заслуживает (несколько) более высокой оценки на этом сайте. в соответствии со стилем» достаточно, чтобы оставаться приятным, если вам нравятся светлые лагеры. На мой взгляд, заслуживает (несколько) более высокой оценки на этом сайте. в соответствии со стилем» достаточно, чтобы оставаться приятным, если вам нравятся светлые лагеры. На мой взгляд, заслуживает (несколько) более высокой оценки на этом сайте.
Ottakringer Brauerei
Пивоварня Ottakringer была открыта мастером-мельником Генрихом Планком в 1837 году под названием пивоварня Planksche после того, как тогдашнее поместье Клостернойбургское аббатство предоставило разрешение на пивоварение в 1837 году.
В 1938 году, когда Австрия была «присоединена» к Германскому рейху , Мориц Куффнер, которому тогда было 85 лет (аристократический символ «фон» был упразднен в 1919 году), был вынужден продать свой бизнес из-за своего еврейского происхождения . Он был продан Густаву Хармеру , производителю спиртных напитков из Шпилерна близ Штоккерау , за 14 миллионов шиллингов (около 36 миллионов евро в сегодняшних деньгах) . Поскольку он ничего не знал о пивоварении, он пригласил Герхарда Маутнера Маркхофа из пивоварни Швехат, чтобы поддержать его . Маутнер Маркхоф в течение года был членом совета директоров и главой пивоварни. Хармер, в свою очередь, также был изгнан из компании на два года после Второй мировой войны . В 1949 и 1950 годах наследники Морица Куффнера, умершего в изгнании в Цюрихе в 1939 году, получили от семьи Хармер компенсацию в размере около одиннадцати миллионов шиллингов.
После окончания войны пивоварня временно находилась под управлением советских оккупационных войск , прежде чем семье Хармер удалось доказать, что она была приобретена законным путем. С 1955 по 1962 год выпуск пива увеличился со 125 000 до 236 000 гектолитров. В 1962 году к компании присоединились Густав Хармер и его зять Энгельберт Венкхайм, которые постепенно взяли на себя управление компанией.
В 1977 году пивоварня внесла значительный вклад в его снос, выйдя из пивного картеля . Австрийский пивной картель был основан в 1907 году как «Ассоциация защиты альпийских пивоваренных заводов» и очень строго регулировал, какой пивоварне в какую зону разрешено поставлять пиво. С тех пор каждый ресторатор может выбирать, какого поставщика пива ему выбрать, независимо от своего местонахождения.
В 1986 году Ottakringer Brewery AG стала публичной и приобрела пивоварню Kapsreiter в Шердинге . В 1989 году компания Ottakringer представила новую разработку бутылок с зелеными плечиками и с тех пор обходилась без коричневых пивных бутылок , которые были стандартизированы по всей Австрии . В 1991 году на рынок вышел безалкогольный напиток Null Komma Josef (название основано на восточно-австрийском диалекте). Всего через год после своего появления он стал лидером рынка в своем сегменте.
В 1995 году Густав Хармер ушел с поста единоличного директора пивоварни Ottakringer. После ухода из руководства Густав Хармер руководил Harmer Holding, Kapsreiter Bier и добавленной позже пивоварней Grieskirchner Grieskirchner Bier . Его зять Энгельберт Венкхайм был назначен единоличным директором после того, как покинул компанию в 1995 году. В 1997 году австрийская пивоварня первой применила новые закручивающиеся пробки. В 1999 году логотип пивоварни Ottakringer был обновлен.
После пяти лет работы единоличным директором Энгельберт Венкхайм перешел в наблюдательный совет Ottakringer Brewery AG. В совет директоров были назначены его дочь Кристиана Венкхайм, бывший менеджер по маркетингу пивоварни Ottakringer, и руководитель отдела контроля пивоварни Ottakringer Зигфрид Менц. После реструктуризации группы в 2010 году Менц был назначен в совет директоров Ottakringer Drinks. В ходе реструктуризации Ottakringer Brewery AG и Vöslauer Mineralwasser AG стали дочерними компаниями Ottakringer Drinks AG. [8-е]
В 2021 году пивоварня вместе с девятью другими членами-учредителями основала «Ассоциацию независимых частных пивоварен Австрии».
| # | Дата | Image | Travel | Резюме | Тара | Оцен. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 06 сентября 2015 |  | Не мое | Налив | 5 |