Пиво Страконицкий Дудак Темный (Strakonický Dudák Tmavý) Чехия

Пивоварня «Страконице» была основана в 1649 году в южночешском городе Страконице , ее владельцем является компания «ДУДАК – Мештянский пивовар Страконице а.с.».

1873 г. – основание новой парамоторной пивоварни.

Спрос на качественное пиво постоянно возрастал, и традиционного способа его пивоварения уже было недостаточно. Таким образом, ремесло пивоварения становится промышленным производством, для которого характерно, в частности, внедрение низового брожения. В 1873 году был создан новый пивоваренный завод, местом его расположения был выбран Подскали у реки Отавы.

В 1887 году к Мештянскому пивовару присоединился новый пивовар Вилем Граф. Популярность пива, которое он сварил и при производстве которого использовался только метод низового брожения, среди публики продолжала расти. Варили разливное светлое пиво 10°, светлый лагер 12° и тёмное специальное пиво Дудак 13°. Пиво доставлялось в пивные в деревянных бочках. На рубеже веков на рынке появилась новинка – пивная бутылка. Произведенное пиво отгружалось потребителям в пивных чехлах. Pivovar Strakonice поддерживает эту традицию и сегодня и арендует обложку как напоминание о недавнем прошлом.

В 1948 году пивоварня была национализирована и включена в состав национального предприятия «Южночешские пивоварни Ческе-Будеевице». В 2004 году его купил город Страконице и было основано акционерное общество DUDAK – Měšťanský pivovar Strakonice, которое управляет пивоварней и по сей день. В настоящее время пивоваренный завод может похвастаться масштабной модернизацией производства, которая завершится в 2019 году.

2005 – в руках города

С 2005 года пивоварня принадлежит городу Страконице, что делает ее на данный момент единственной городской промышленной пивоварней в Чехии. Экспозиция пивоварни на данный момент составляет около 50 000 гл.

Мы сердечно приглашаем каждого посетителя Strakonic и всех любителей нашего пива на экскурсию по пивоварне, где все желающие смогут попробовать пиво из декорированной кружки, снятой на видео прямо на их глазах прямо из лагер-цистерны. Таким образом, он может лично убедиться в качестве непастеризованного пива из Страконице.

Пивоварня производит исключительно непастеризованное пиво. На выставке продается около 55 000 гл пива в год. В ассортименте представлены популярные сорта пива, среди которых светлое разливное пиво Дудак Шванда , светлый лагер Дудак 11%, Дудак Премиум, Отавское золото, Крал Шумавы и полутемный лагер Клостерманн . Еще одна популярная марка — нефильтрованный светлый лагер Sklepák 11%. Пиво Strakonic получает высокие оценки на дегустационных конкурсах. Последнюю победу полутемное пиво Klostermann одержало на 58-м престижном дегустационном конкурсе Žatec Dočesná, где оно заняло первое место в категории полутемного пива.