Пиво Фердинанд Светлый (Ferdinand Ležák Světlý) Чехия

Начало пивоварения в Бенешове

Письменные источники говорят, что пиво в Бенешове варили еще в 1495 году. Однако в то время горожане варили золотую жидкость дома. В этом же году впервые упоминается и пивоварня в Конопиште, но где именно она находилась, неизвестно. После его упадка была создана усадебная пивоварня с солодовней, стоявшая под замком. Однако его тогдашнему владельцу пришлось продать свое имение из-за долгов.

Спаситель по имени Фердинанд

В 1887 году эрцгерцог Франтишек Фердинанд д'Эсте купил Конопиште со всеми хозяйственными операциями у задолжавшего Франтишка Евгения, князя Лобковицкого. Вскоре после покупки помещений акционерной пивоварни и солодовни в Бенешове д'Эсте решился на полную реконструкцию. В 1887 году он составил план строительства новой, современной пивоварни — часть проекта была фактически реализована в том же году, и в 1888 году пиво уже варилось в новой, двухкорпусной пивоварне. Одновременно с пивоварней Бенешова Франтишек управлял и старым производством в Конопиште - оно действовало до 1897 года, когда было закрыто.

Самая современная пивоварня в этом районе. В 1897 году Франциск Фердинанд д'Эсте решил построить самое современное предприятие во всей Австро-Венгрии. В начале 1898 года состоялось утверждение всего здания – в марте того же года начались работы.

Убийства и военное время

Фундаментальным поворотным моментом стало убийство Франтишека Фердинанда д'Эсте и его жены Жофии Чотковой в Сараево. Пивоварню взял на себя старший, но несовершеннолетний сын Фердинанда Максимилиан. Но наибольшее влияние на жизнь пивоварни оказала Первая мировая война – общее количество выставок сократилось из-за нехватки сырья, а кроме того, в 1917 году для нужд военного времени был реквизирован медный варочный цех, на смену которому был построен медный варочный цех. новый двойной железный.

Смена владельца пивоварни произошла только с окончанием войны, когда она попала в руки принудительного управления имениями Габсбургов-Лотарингии и впоследствии была национализирована в 1921 году. Пивоварня в основном варила легкое десятиградусное пиво, которое составляло 90% ее экспозиции. Его дополняли светлый и темный 12% лагер. В праздничные дни варили популярный 20% черный специальный «Дипломат». Технология производства особо не изменилась, пиво поставлялось более чем в 300 трактиров.

В частных руках

В 1992 году на рынке появился новый бренд Ferdinand, отсылающий к первоначальному основателю пивоварни (Франтишеку Фердинанду д'Эсте). С 1993 года владельцем Бенешовского пивоваренного завода на долгие годы стала компания Pivovary Benešov, spol. s.r.o. Благодаря новой концепции бизнеса и рекламы в 1992 году компания установила рекорд на ежегодной выставке пива - 233 712 гл. Пиво Ferdinand крепостью 12% заняло второе место на национальном конкурсе ČOI.

В 1994 году Бенешовский пивоваренный завод начал производство пива крепостью 10% и 12% под названием Staročeské pivo и, таким образом, добавил в свой ассортимент пива еще один сорт в дополнение к традиционно выпускаемым светлым и темным сортам пива под названием Ferdinand (Рыцарь и Бланицкий рытирж). . Несмотря на модернизацию, пивоварня продолжала производить продукцию классическим способом, который не изменился до сих пор. Подавляющую часть экспозиции пивоварни составляло бутылочное пиво, поставляемое в основном в супермаркеты. Экономический кризис пивоварни достиг пика в 2007 году, производство было остановлено и ситуация требовала радикального решения.