Пиво Ландскрон Пупен-Шульце Темный (Pupen-schultzes schwarzes) Германия
«Пупен-Шульце Темный (Pupen-schultzes schwarzes)» - темный немецкий лагер, алк. 3.8%, плотность 9.8%.
ЦВЕТ: блестящий внешний вид, цвет черного дерева; устойчивая, мелкопористая пена кремового цвета.
ВКУС: отчетливые ноты лакрицы и карамели в сочетании с ароматами инжира и чернослива; чистая солодовая сладость в сочетании с бархатистым мягким телом, где горечь остается на заднем плане; округлый, со сладкими нотками меда.
ВЫВОД: неповторимый пивной специалитет.
Это типичный представитель лужицкого шварцбира. На бутылке красуется надпись "malzig-süß & schwarz", которую я, к сожалению, проглядел. Ну, в принципе, все как и написано, чёрное карамельное сладкое пиво, по вкусу очень похоже на Мальц, немецкий аналог кваса. Сугубо для сладкоежек. Я к такому пиву особой любви не испытываю, не моё. Но есть много любителей таких сладких дункелей и шварцев. В общем, если вы не один из них, то, скорее всего, стоит избегать пиво с пометкой Lausitzer Dunkel / Schwarz / Porter.
Странно, но мнение завсегдатаев сайта RateBeer сильно расходится с моим. Мне пиво понравилось, даже очень.
RateBeer:
- Пиво черного цвета, нечеткий оттенок, мягкая горчинка, заметный карамельный привкус, средняя карбонизация, немного пены сверху, (выпил бутылочное пиво объемом 50 мл, купленное в "REWE", Виттенберг, Германия № 1168) (№ 218 DE) (№ 16) Саксония).
- Довольно сладкий, и, читая этикетку, можно обнаружить искусственный подсластитель. Средняя карбонизация и почти полное отсутствие послевкусия. Для шведских читателей: намеки на свагдричку или юлмуст.
- Внешний вид – самое большое преимущество этого пива. Аромат карамели и мокрого картона. Вкус сладкий, карамельный, но пустой и поверхностный. Послевкусие сладкое, слегка искусственное, карамельное. На вкус как еда. Большой минус за количество используемых подсластителей.
- Наливается очень темно-коричневым цветом с коричневой шапкой. Аромат сладкого солода, карамели, коричневого сахара – легкая жженость. Вкус сладкий, солодовый, карамельный, коричневый сахар. Тело от тонкого до среднего, средняя карбонизация, сладкое послевкусие.
bierpedia.org
В мире пива есть вещи, которые даже мы в Bierpedia не можем объяснить. Например, тот факт, что господин Пупен Шульце добавляет в свое темное пиво подсластители. Однако со стороны вы не можете увидеть этот шаг в пиве. Вот оно и течет темно-коричневым в бокал и пахнет сладкой солодовой конфетой. Однако подсластители придают вкусу негативную сладковато-пушистую нотку, а это означает, что типичные жареные ароматы черного пива явно игнорируются. Лишь после этого они снова принимают на себя командование. Но это уже не может превратить общее впечатление в положительное.
wikipedia.org
Этот черный напиток родом из Котбуса получил в 2003 году серебряную премию Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG). Название происходит от начала 20-го века, когда Густав Шульце варил свое черное пиво в Котбусе и отправлял его в Берлин, Саксонию и Северную Европу под названием Schultze's Black . Добавку «Пупен» добавили люди, потому что пиво часто портилось при транспортировке. Содержание алкоголя составляет 3,8%, а содержание исходного сусла — 9,8%. Pupen-Schultzes Schwarzes от пивоварни Landskron содержит химические подсластители аспартам , ацесульфам и сахарин.. Поэтому производитель описывает его в Германии как « разливное пиво с подсластителями».
Landskron Brau-Manufaktur Görlitz Dr. Lohbeck
Ландскрон Брау-Мануфактура Гёрлиц Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG — пивоварня в Гёрлице , на которой работают 70 человек. Он восходит к Görlitzer Aktien-Brauerei , который был основан в 1869 году. Некоторые здания работают до сих пор, и это один из старейших памятников промышленной промышленности в Германии. Пиво созревает в подвалах глубиной 12 метров в течение 40 дней, дольше обычного. Эти бродильные камеры 1869 года внесены в список исторических памятников .
Поскольку с 1945 года Гёрлиц был самым восточным городом Германии, пивоварня Ландскрон долгое время рекламировалась как «самая восточная пивоварня Германии». Однако, когда всего в нескольких метрах восточнее реки Нейсе была основана домашняя пивоварня , в 2006 году этот титул был утерян.
Пивоварня расположена на участке виноградника, склоне в западной долине Лужицкой Нейсе . Скалистые склоны Нейсе изначально были почти голыми, но с годами были вновь засажены лесами. Это создало разнообразный лиственный лес . Название пивоварни происходит от достопримечательности Герлица — Ландескруне , самой высокой точки города.
На момент основания в 1869 году компания Görlitzer Aktien-Brauerei имела акционерный капитал в 250 000 талеров и за первый финансовый год достигла объема производства 27 000 гекто литров . В 1882 году марка пива «Ландскрон» была защищена патентом . Три года спустя пиво получило золотую медаль на Торгово-промышленной выставке 1885 года. С 1 декабря 1903 года директором компании был Теодор Шеллер . В 1908 году впервые было произведено 100 000 гектолитров.
В период с 1907 по 1911 год был построен ряд новых зданий, в том числе подвал, машинный цех, бочный зал, дымоход и система очистки и наполнения бутылок. В августе 1913 года был сдан в эксплуатацию новый пивоваренный цех . Сооружение, состоящее из административного здания и резиденции директора на улице, было построено в 1914–1916 годах по проекту герлицкого архитектора Герхарда Рёра . В 1916/1917 финансовом году местный конкурент, пивоварня «Zum Felsenkeller» EH Bescheerer KG , была поглощена, а всего через три года собственность была снова продана. В то же время был приобретен контрольный пакет акций акционерной пивоварни Löbau . Год спустя к ним присоединились пивоваренное сообщество Шпремберг и контрольный пакет акций пивоваренного завода и солодового завода J. Hohberg AG в Левенберге (Силезия) . После окончания инфляции и денежной реформы в феврале 1925 года уставный капитал был изменен до 2 018 000 рейхсмарок (RM).
Вальтер Шеллер руководил компанией с 1928 по 1946 год, а Теодор Шеллер перешел в наблюдательный совет . Стилизованная буква L на этикетке также датируется этим временем. В 1933/1934 финансовом году бар на территории пивоварни был закрыт, а внутренние помещения и пивной сад использовались в производственных целях. В 1937 году компания Bürgerliches Brauhaus Görlitz AG была поглощена, а ее предприятия были закрыты. В 1943 году уставный капитал составлял 2,4 миллиона ринггитов.
В 1959 году государство приобрело долю в пивоварне Landskron Scheller & Co. KG . В 1972 году пивоварня была полностью национализирована и стала государственной компанией . В 1988 году пивоварня достигла крупнейшего объема производства с момента своего основания — 541 000 гектолитров. С 1991 года пивоварение снова осуществлялось в соответствии с немецким законом о чистоте . В 1992 году семья Шеллер снова взяла на себя управление компанией.
Компания входит в состав Holsten Group с начала 2003 года . В июле 2006 года компания была продана семейному фонду Рольфа Лобека ( Dr. Lohbeck & Dr. Lohbeck-Corvey Foundation ). Манфред тен Бош был управляющим директором с 2015 года до своей смерти в январе 2017 года. Годовой объем производства составляет 162 000 гектолитров.
| # | Дата | Image | Travel | Резюме | Тара | Оцен. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 30 апреля 2023 |  | Мне нравится. Пили в Герлице, свежее в налив. | Налив | 8 |