Лос Алькасарес / Los Alcázares

Лос-Алькасарес — испанский муниципалитет в регионе Мурсия с населением 19 506 жителей ( по данным INE 2024), расположенный на берегу залива Мар-Менор .

По данным различных организаций, он входит в состав региона Кампо-де-Картахена, хотя его также часто считают частью региона Мар-Менор, несмотря на отсутствие официально установленной регионализации.

До 1983 года муниципалитет был разделён на две части: Торре-Пачеко и Сан-Хавьер . С этого года он разделился и стал единым.

Свое название он получил от слова арабского происхождения « аль-Казар» (замок или крепость).

Кухня Лос-Алькасареса отличается прежде всего своей простотой, богатством и разнообразием ингредиентов. Наиболее типичным блюдом является кальдеро , приготовленное из рыбы и риса. Название «кальдеро» происходит от вогнутой формы ёмкости, в которой оно готовится, с одной или двумя ручками.