Пивоварня и ресторан Bierhalle / Bierhalle Restauracja

Bierhalle — сеть ресторанов в Польше, основанная в 2005 году. Рестораны Bierhalle принадлежат компании QLT Restaurant & Bar Sp. з о. o., основанную Ежи Бечем, ранее связанным с AmRest, которая вывела сеть KFC в Польшу, и Романом Госциком, специалистом по рынку недвижимости.

В 2005 году они открыли ресторан Luizjana в торговом центре Arkadia в Варшаве, предлагающий блюда, характерные для южных штатов США.

В это же время в Аркадии открылся первый Bierhalle. Идея открыть ресторан, варящий собственное пиво, пришла из Германии.

Отсюда же берутся пивоваренное оборудование и рецепты, которые они используют. Bierhalle росла так быстро, что они отказались от Луизианы и сосредоточились на открытии большего количества пивных ресторанов.

Вскоре открылись еще три помещения, и к Бечу и Госцику присоединился финансовый инвестор Петер Унгер — немецкий предприниматель из автомобильной промышленности.

С июня 2018 года, после расставания с Gościk, ресторанами Bierhalle теперь управляют только Ежи Беч и Петер Унгер.